12月23日，2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动启动仪式在贵州饭店国际会议中心举行。

此次活动以“生态黔菜 匠心传承”为主题，由贵州省人力资源和社会保障厅、贵州省商务厅、贵州省文化和旅游厅、贵州省总工会主办，贵州省旅游产业发展集团有限公司承办。

贵州独特的地理环境与气候，形成了黔菜独特的贵州味道。今年6月，贵州省人民政府出台《关于推动职业技能培训高质量发展的意见》，实施“贵州技工”“黔菜师傅”“黔灵家政”“黔旅工匠”工程，推进职业技能培训高质量发展。“黔菜师傅”工程作为四项工程之一，着眼于满足人民群众美好生活需求，促进高质量充分就业、培养造就高技能人才，对稳定就业大局、服务产业发展、助力乡村振兴、促进居民增收等具有重要作用。

启动仪式现场发布首批100道“黔菜师傅”特色菜品，并举行“黔菜师傅”省级职业技能培训基地、“黔菜师傅”省级技能人才评价基地授牌仪式。

贵州省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定考评指导中心副主任刘芳介绍，“黔菜师傅”工程建设旨在深度挖掘整理和推广黔菜文化，带动黔菜师傅技能人才队伍建设。到2025年，将培训黔菜师傅5万人次以上，培养星级黔菜师傅1万名，“黔菜师傅”工程培养、评价和品牌体系基本建立。

“黔菜师傅”职业技能大赛评审专家组成员、贵州饭店副总经理秦立学认为，贵州的辣椒、特殊调味品在很多菜品里都有用到，大众的接受度也很好。随着各级政府对黔菜推广力度持续加大，相信黔菜肯定会有出圈之路，发展之路也会越来越好。

据悉，活动期间主办方还举行了“黔菜师傅”工程标识征集评审、“黔菜师傅”职业技能大赛及“新黔菜、新黔菜餐饮店”评选等活动。

文章来源于：动静贵州